Familia Martinez Bujanda
Finca Valpiedra
Hace 120 años, en 1889 Joaquín Martínez Bujanda sentó las bases de lo que hoy es bodegas Martínez Bujanda. Desde ese momento la sociedad no ha parado de crecer y generación tras generación ha ido haciendo más grande la empresa familiar. Actualmente, Familia Martínez Bujanda está formada por 5 bodegas: Finca Valpiedra, Finca Antigua, Cosecheros y Criadores, Viña Bujanda y Cantos de Rueda. Tres de estas bodegas son las que presentaremos en la selección del mes de Octubre.
Cantos de Rueda es un proyecto puesto en marcha ya hace unos años y que quizás la próxima primavera vea la luz, ya os seguiremos informando y si todo va bien ojala os podamos presentar en el Club este nuevo vino.
Una de las características que definen este gran grupo, es su carácter familiar, después de Joaquín Martínez de Bujanda, el futuro está en manos de Carlos Martínez Bujanda y Pilar Martínez Bujanda y sus hijos dedicados íntegramente a este gran proyecto familiar que es dar a conocer los vinos de Rioja, La Mancha y Rueda.
Tras el fundador, fue su hijo Joaquín el que cogió los mandos y después lo hizo su nieto Jesús, el padre de los actuales propietarios, quien tomó el relevo. Jesús Martínez Bujanda fue el que dio el empujón definitivo para crear una bodega en La Rioja. En 1975, Jesús Martínez Bujanda adquirió viñedos para elaborar vino y en 1999 hizo realidad uno de sus grandes deseos al inaugurar Finca Valpiedra, situada en la Rioja Alta, en el término de Fuenmayor en un enclave privilegiado, protegido del viento por la sierra Cantabria (conocidas por dar nombre a otra de las bodegas de la zona) al lado de un espectacular meandro del Rio Ebro, con los beneficios que conlleva y que actualmente sirve para rodar la serie de televisión Gran Reserva.
«El nombre de Valpiedra significa valle de piedras, cuenta con una extensión de 80 hectáreas. Las excepcionales condiciones de esta finca derivan de su microclima y tipo de suelo, formado por un manto de cantos rodados y piedras calizas que dan nombre a los vinos. Estas piedras retienen el calor y la humedad protegiendo y alimentando la vid.
A sus diez años de existencia Finca Valpiedra paso a formar parte de la “Asociación Grandes Pagos de España”. Siendo la única bodega de Rioja dentro de este grupo que apuesta por dar a conocer la cultura del vino, la cultura de pago, del terruño, de la elaboración de vinos con uvas procedentes de los propios viñedos de los que nacen vinos con personalidad propia.
Dos son los vinos que salen de esta bodega: Finca Valpiedra Reserva y Cantos de Valpiedra.
Finca Antigua
Recibe el por las viñas antiguas con las que contaba la propiedad en el momento de su adquisición por parte de la Familia Martinez Bujanda.
La diferenciación de las parcelas de esta bodega, hace que de cada una de ellas se puedan extraer vinos únicos y diferenciados por sus varietales, como: cabernet sauvignon, syrah, merlot, viura o moscatel…..
Ocho vinos son los que se elaboran en esta bodega, todos ellos con elaboraciones muy limpias, maceraciones y fermentaciones en inox,( el tiempo lo define la variedad y el tipo de vino que se quiere obtener) posteriores fermentaciones malolácticas y trasiegos.
Consta la bodega de un parque de barricas tanto francesa, como americanas a temp. controlada y a una humedad constante del 80%.permaneciedo el vino en ella durante 12 meses y luego permaneciendo en botella durante al menos un año más.
Viña Bujanda
Cambiamos el concepto de bodega, que no de filosofía, Viñas repartidas por Rioja Alta y Alavesa, conforman Viña Bujanda, con una gran variedad de suelos dependiendo de la zona en la que nos encontremos suelos, arcillo calcáreos ( estructuras en terrazas y pequeñas parcelas) y arcillo ferrosos ( rojizos y fuertes).
Con viñas de tempranillo con más de 20 años de edad que aseguran vinos de gran calidad.
Fichas de Cata:
Finca Antigua Cr. 2007 (cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo)
Vista: Intensidad media-alta de color rojo rubí, brillante y cristalino. Ribete con destellos cardenalicios. Lágrima abundante y densa.
Nariz: Intensidad alta con recuerdos cremosos, de pastelería, notas lácteas de yogur de mora. Fondo mineral con recuerdos de monte bajo y balsámicos. Su paso por barrica le aporta notas especiadas ( nuez moscada) y ligeros toques tostados.
Boca: También en esta fase evoca cremosidad y suavidad en su inicio, con desarrollo de forma esférica de un gran volumen, sin aristas. Muy conjuntada la acidez con el grado alcohólico. De final largo y postgusto cremoso.
Maridaje: Ideal para acompañar arroces y pastas de cocina italiana. Marida bien con quesos de curación media y con carnes blancas a la brasa o en salsa. Acompaña a pescados como la lubina o el rape aportando consistencia a estos platos sin restarles elegancia.
Tiempo optimo de consumo: Estará en perfectas condiciones los próximos 2-3 años.
FICHA DE CATA:
CANTOS DE VALPIEDRA 2007 (tempranillo)
Vista: Color rojo cereza intenso de ribete azulado y destellos violáceos de lágrima coloreada, densa y
abundante.
Nariz: Intensidad alta con notas de fruta negra, endrinas maduras, y notas minerales junto a las de barrica (vainilla, caja de puros y coco). Carácter de tempranillo con alma española, sin grandes interferencias de barrica pero con gran carácter de finca.
Boca: El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol
predominando la frescura típica de los “valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de
gran frescura.
Maridaje: Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y
rebeco). Platos de montaña como el cocido montañes o las judías pintas con cerdo.
Tiempo Óptimo de consumo: Quizás sea el vino de esta selección que mas tiempo en botella pueda pasar, hasta cuatro años en perfecto estado.
Ficha de Cata:
Viña Bujanda Cr. 2007 (tempranillo)
Vista: intensidad medial-alta, de color rojo púrpura y ribete de menisco azulado, lágrima densa y coloreada.
Nariz: aromas de frutos negros (mora y arándanos) unidos a los especiados provenientes del roble americano tales como (clavo, canela), tabaco rubio y ligeras notas balsámicas. buen reflejo de la variedad tempranillo, mostrando elegancia y complejidad.
Boca: de las tres fases de la cata es esta, la que roza la máxima puntuación, mostrando una entrada amplia, fresca y sedosa, desarrollándose durante su recorrido un gran volumen y estructura.Final largo, gustoso y de un extraordinario aroma retronasal.
Maridaje: quesos de curación media, carnes blancas y rojas, cordero, pescados en salsa y platos de cuchara como, el marmitako, las pochas y las judías con perdiz.
Tiempo optimo de consumo: Quizás sea el vino con menos pretensiones de los seleccionados, por lo que creemos que aguanta sobre dos años en perfecto estado de consumo.
Vino en Menorca 