La historia de esta bodega se remonta al año 1800, mas o menos, hoy 200 años despues son los hermanos Cusiné Carol, los encargado de llevar la bodega junto a sus esposas.
Parés Baltà se nos muestra en estos tiempos como una bodega moderna, que apuesta por la calidad, por la agricultura ecológica y por la variedad.
De Vins ha apostado por la gama ecologica , dentro dse su gran variedad: Blanc de Pacs(Xarel.lo, macabeu, parellada), Ros de Pacs, Honeymoon(con un poco de azucar residual ), Mas Petit (tinto de Cabernet y Garnacha), Y por un sorprendente Rosado que esperamos os guste, Radix (syrah).